Monthly Archives: Luty 2019

Ogórek mysi, ogórek meksykański. Wyglądają jak miniaturowe arbuzy, a smakują jak ogórek z nutką melona, są chrupkie i orzeźwiające. Mają wielkość winogrona. Można je chrupać solo lub dodawać do sałatek, ja z powodzeniem zastąpiłam cucamelonem ogórek w klasycznej sałatce greckiej.

Szybka i pożywna sałatka na śniadanie lub kolację. 2 porcje

1 opakowanie miksu sałat (ten ze zdjęcia zawiera sałatę lodową, radicchio, kapustę i kukurydzę)

2 małe puszki ciecierzycy

2 pomidory

2 jajka "0"

świeże zioła (np. bazylia, zielona pietruszka)

płatki chili, sól, pieprz, oliwa, sok z cytryny, tabasco - wg uznania i smaku

odrobina masła

Jaja rozbełtać (pojedynczo) i na odrobinie masła usmażyć cienkie omlety. Lekko przestudzić, zwinąć w ruloniki i pokroić jak makaron. Na talerz wyłożyć sałatę, pokrojonego w ósemki pomidora, ciecierzycę. Na wierzchu rozłożyć omlet, posypać posiekanymi ziołami, doprawić do smaku. Ja podałam ją z opieczonym w tosterze chlebem gruzińskim z odrobiną masła i pieczonego czosnku.