Niedawno moja koleżanka zwróciła mi uwagę, że wrzucane tu przepisy są "takie skomplikowane". Celna uwaga. Dlatego w najbliższym czasie postaram się zamieścić trochę przepisów na szybkie i proste potrawy, które można przygotować dosłownie w kwadrans z kilku podstawowych produktów.

Będąc fanem gotowania i najdziwniejszych nawet składników, zgromadziłam mnóstwo rozmaitości, wyszukiwanych w sklepach w Europie i na Bliskim Wschodzie, korzystając z uprzejmości znajomych, którzy dokonywali zakupów w egzotycznych miejscach i ściągając rozmaitości via internet. Dlatego też przepis "weźmij żmijowy język i proszek z korzenia paproci drzewiastej" nie budzi we mnie popłochu, a jedynie każe się zastanowić, w którym z tuzinów słoiczków owe ingrediencje upchnęłam 🙂

Oczywiście żartuję, ale żyjąc w tym świecie od wielu lat czasem zdarza mi się po prostu nie uwzględniać faktu, że spora część ludzkości ma w lodówce masło i serek topiony, a z przypraw sól i pieprz, jak dobrze pójdzie 😉 .

Jednak myślę, że niezależnie od stopnia zaawansowania w sztuce kulinarnej oraz w dobie absolutnej dostępności wszystkiego jest pewien zestaw składników, który każdy powinien posiadać. Na przykład (oczywiście w zależności od preferencji i gustu):

- 1 lub 2 rodzaje makaronu

- butelkę oliwy

- pieprz, paprykę lub chili, pieprz cayenne

- 2 - 3 rodzaje suszonych ziół (np. prowansalskie, bazylia, tymianek)

- kartonik sosu pomidorowego

- główkę czosnku lub czosnek suszony

- puszkę tuńczyka

Taki zestaw gwarantuje, że nawet początkujący kucharz w razie głodu może sobie w kilka minut przygotować smaczne danie, bez konieczności konsumowania zupek chińskich, sosów z torebki lub fast fooda. Zachęcam do komponowania własnych "zestawów awaryjnych". 🙂