Jestem wielką fanką tart. Zarówno wytrawnych (czyli quiche) jak i na słodko. Tarta Tatin (na słodko) czy quiche Lorraine to absolutne klasyki, ale jeśli puści się wodze kulinarnej fantazji, ilość kombinacji ciasta, farszu i "wypełniacza" jest nieskończona! Moje ulubione kombinacje to brokuły z czosnkiem, brokuły ze szpinakiem, szpinak z duszonym porem, szparagi ze śmietaną i świeżym tymiankiem. Zalana masą z jaj, mleka, śmietanki i przypraw, i zapieczona, tarta jest świetnym obiadem na kilka dni. Podana z tzatzikami lub surówką z marchewki stanowi pełnowartościowy posiłek.